ケニア/マサイAAのクロップ紹介です。
店主お気に入りクロップの一つです。
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ケニアコーヒーは、同じ東アフリカでありながら
タンザニアやエチオピアのコーヒーとは、趣を異にします。
ひと言で表現するのは難しいのですが、
敢えて選ぶとすれば、
「力強さ」
という言葉がピッタリくるではないでしょうか。
他にも、
・大地
・太陽
・生命力
などの言葉も連想させてくれます。
マサイAAとは
マサイAAとは、タンザニアやケニアのコーヒー豆を
海外輸出するドーマン・コーヒー社のTOPクオリティを表す商品ブランドです。
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輸入元のUSフーズとドーマン社の長年の信頼関係により
作られているクロップで、
国内において、熱烈なファンを持つトップブランドのケニアコーヒーになります。
マサイの印象
ケニアコーヒーの力強さと風味をより鮮明に、
また、よりクリーンに感じられるコーヒーです。
カシスや柑橘などのフルーツ系の香りと、
チョコレートのような香りに甘味。
そして、安定感のあるボディに加え、
美味しく、かつ、しっかり香るコーヒーが楽しめます。
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クロップの紹介
クロップデータ
・生産地 ニエリ、キリニャガ、ムランガ、エンブ
・精製法 ウォッシュド
・品 種 SL28、SL34
・標 高 1,600-2,000m
フレーバー
<焙煎度/深煎>
・酸味 ☆☆☆
・甘味 ☆☆☆
・苦味 ☆☆☆☆
・コク ☆☆☆☆
・香り ☆☆☆☆
品種
マサイAAの品種は、主にSL28とSL34によっています。
SL28は、
ケニアのスコット農業研究所(Scott Agricultural Laboratories)によって作り出された
人工複合品種(ブルボン由来)です。
研究所の頭文字をとってSLと名付けけられました。
しっかりした酸味を持ち、余韻も長く、フルーティさを感じるクロップとして
アフリカでは広く知られた品種になります。
SL34も、
SL28と同じく、ケニアのスコット農業研究所 (Scott Agricultural Laboratories)によって
作り出された 人工複合品種(ティピカ由来)です。
爽やかでフルーティな酸味に加え、コクも併せ持ち、
ケニアで盛んに栽培されている品種の1つです。
☞ このクロップはスウィングコーヒーオンラインショップでお買い求めいただけます。
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