ケニア／マサイAAのクロップ紹介です。
店主お気に入りクロップの一つです。
ケニアコーヒーは、同じ東アフリカでありながら
タンザニアやエチオピアのコーヒーとは、趣を異にします。
ひと言で表現するのは難しいのですが、
敢えて選ぶとすれば、
「力強さ」
という言葉がピッタリくるではないでしょうか。
他にも、
・大地
・太陽
・生命力
などの言葉も連想させてくれます。
マサイAAとは
マサイAAとは、タンザニアやケニアのコーヒー豆を
海外輸出するドーマン・コーヒー社のＴＯＰクオリティを表す商品ブランドです。
輸入元のＵＳフーズとドーマン社の長年の信頼関係により
作られているクロップで、
国内において、熱烈なファンを持つトップブランドのケニアコーヒーになります。
マサイの印象
ケニアコーヒーの力強さと風味をより鮮明に、
また、よりクリーンに感じられるコーヒーです。
カシスや柑橘などのフルーツ系の香りと、
チョコレートのような香りに甘味。
そして、安定感のあるボディに加え、
美味しく、かつ、しっかり香るコーヒーが楽しめます。
クロップの紹介
クロップデータ
・生産地 ニエリ、キリニャガ、ムランガ、エンブ
・精製法 ウォッシュド
・品 種 SL28、SL34
・標 高 1,600-2,000ｍ
フレーバー
＜焙煎度／深煎＞
・酸味 ☆☆☆
・甘味 ☆☆☆
・苦味 ☆☆☆☆
・コク ☆☆☆☆
・香り ☆☆☆☆
品種
マサイAAの品種は、主にSL28とSL34によっています。
SL28は、
ケニアのスコット農業研究所（Scott Agricultural Laboratories）によって作り出された
人工複合品種（ブルボン由来）です。
研究所の頭文字をとってSLと名付けけられました。
しっかりした酸味を持ち、余韻も長く、フルーティさを感じるクロップとして
アフリカでは広く知られた品種になります。
SL34も、
SL28と同じく、ケニアのスコット農業研究所 （Scott Agricultural Laboratories）によって
作り出された 人工複合品種（ティピカ由来）です。
爽やかでフルーティな酸味に加え、コクも併せ持ち、
ケニアで盛んに栽培されている品種の１つです。
☞ このクロップはスウィングコーヒーオンラインショップでお買い求めいただけます。
